Im Januar war Herr Wurzinger, Manager des Nordsee-Restaurants Bad Mergentheim, bei uns. Er zeigte der 11. Klasse Hotelfach und Systemgastronomie, wie man als Fachkraft mit Steinbutt, Zander, Wolfsbarsch, Krake und Austern umgeht.
Eindecken war diese Woche angesagt für die Refa 12 (Fachklasse für Restaurantfachfrauen und -männer). Neben fachlichen Kriterien war auch die Auswahl und der Einsatz der Dekoration wichtig.
Seit vielen Jahren ist es eine gute Tradition, dass Luise Zitzmann, die Leiterin der „Ochsenfurter Tafel“, an die Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung kommt, um Plätzchen und Christstollen abzuholen.
Ein großzügiges Geschenk machte Fehrer jetzt fünf Einrichtungen im Landkreis Kitzingen. Schecks im Gesamtwert von 14 000 Euro übergab das Kitzinger Unternehmen an gemeinnützige Institutionen.
Wenn sich acht Frauen in den hellen Räumen der Backstuben in der Kitzinger Berufsschule mit dem Bäckerfachlehrer Hans Stahl treffen, dann liegt es nahe, dass etwas Leckeres gebacken wird.
Mit diesem Thema beschäftigten sich die Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk. Den Schülerinnen und Schülern standen mehrere Unterrichtsstunden zur Verfügung, um selbstständig in kleinen Arbeitsgruppen das Projekt zu planen, umzusetzen und zu bewerten.