Florist/-in
Floristen und Floristinnen gestalten und verkaufen Blumen- und Pflanzenschmuck. Sie beraten Kunden, pflegen die Pflanzen im Laden und bearbeiten Bestellungen des Blumenversands. Sie arbeiten hauptsächlich in Blumenfachgeschäften, Gartencentern oder Gärtnereien mit Blumengeschäft. Darüber hinaus können sie z. B. im Großhandel mit Pflanzen und Blumen tätig sein. Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:
1. Sachkompetenz
Verfügbarkeit über relevantes fachliches Wissen, Fähigkeiten zur situationsadäquaten Umsetzung, Bereitschaft zum fachlichen Engagement. Inhalte werden gemäß dem Ausbildungsrahmenplan (betriebliche Seite) und dem Rahmenlehrplan (schulische Seite) vermittelt.
2. Methodenkompetenz
Fähigkeit, komplexe Abläufe theoretisch zu durchdenken, um Wissen für die Anwendung alternativer methodischer Vorgehensweisen zu erlangen.
3. Sozialkompetenz
Fähigkeit, innerhalb einer Gruppe unterschiedlichster sozialer Struktur zur Lösung von sach- und personenbezogenen Konflikten beizutragen. Eigenes Verhalten, Fairness, Integrationsfähigkeit und umsichtiges Handeln ist zu fördern.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
1. Ausbildungsjahr: duale Ausbildung
2 Tage pro Woche Berufsschulunterricht
restliche Ausbildungszeit im anerkannten Ausbildungsbetrieb
2. Ausbildungsjahr: duale Ausbildung
1 Tag pro Woche Berufsschulunterricht
restliche Ausbildungszeit im Ausbildungsbetrieb
Teilnahme an der Zwischenprüfung
Durchführung: Industrie- und Handelskammer
3. Ausbildungsjahr: duale Ausbildung
1 Tag pro Woche Berufsschulunterricht
restliche Ausbildungszeit im Ausbildungsbetrieb
Abschlussprüfung im Beruf Florist/Florist
Stundentafel (Wochenstunden)
| Allgemeinbildender Lernbereich | Klasse 10 | Klasse 11 | Klasse 12 |
| Deutsch | 1 | 1 | 1 |
| Religion/Ethik | 1 | 1 | 1 |
| Politik und Gesellschaft | 2 | 1 | 1 |
Stundentafel (Wochenstunden)
| Fachlicher Lernbereich | Klasse 10 | Klasse 11 | Klasse 12 |
| Pflanzenkunde | 4 | 1 | 1 |
| Floristisches Gestalten | 5 | 4 | 4 |
| Warenwirtschaft | 4 | 1 | 1 |
| Gesamtstunden pro Woche | 17 2 Tage |
9 1 Tag |
9 1 Tag |
Verantwortlich für die Prüfungen ist die Industrie und Handelskammer. Die Abschlussprüfung besteht aus einer schriftlichen Prüfung in den Fächern:
- Technologie (Zeit: 90 Minuten)
- Warenwirtschaft (Zeit: 60 Minuten)
- Wirtschafts- und Sozialkunde (Zeit: 60 Minuten)
Und der praktischen Prüfung:
- Komplexe Aufgabe aus einem der vier Fachbereiche: Hochzeit, Tischschmuck, Raumschmuck, Trauer
Prüfungsarbeiten der Floristen
Die beiden Prüflinge mussten jeweils anfertigen:
- einen Strauß (in 30 Minuten)
- eine Steckschale (in 40 Minuten)
- eine Pflanzschale (in 30 Minuten)
und die Ausführung ihrer komplexen Aufgabe (Zeit höchstens 90 Minuten)
- A. ein frühlingshaftes Herz für eine Trauerfeier
- B. ein Tischschmuck in alternativer Steckweise mit Calla zur Eröffnung einer Galerie
3 Jahre Ausbildungsdauer
(bei Mittlerer Reife, Abitur, abgeschlossener Berufsausbildung ist eine Verkürzung der Ausbildungsdauer möglich)
Gehilfenprüfung
(Mit der Durchschnittsnote 3,0 im Abschlusszeugnis und dem Nachweis ausreichender Englischkenntnisse auf dem Niveau eines fünfjährigen aufsteigenden Unterrichts, wird der mittlere Schulabschluss der Berufsschule verliehen.)
Der Mittlere Schulabschluss, zusammen mit einer Berufsausbildung, berechtigt u. a. zum Eintritt in eine Fach- oder Berufsoberschule mit dem Ziel der Fachhochschul- bzw. Hochschulreife.
Meisterausbildung:
Einjährige Berufstätigkeit als Voraussetzung zur Meisterausbildung.
(entweder 1 Jahr Vollzeit oder 2 Jahre Blockweise)
Meisterschulen:
Nürnberg
Straubing
(Die Meisterausbildung berechtigt zum Besuch einer Fachhochschule der berufsspezifischen Fachrichtung)
Staatlich geprüfte/r Florist/in
(2 Jahre Vollzeit)
Fachschule für Blumenkunst
Freising- Weihenstephan