Baumkuchen backen mit den Konditoren

von Michael Sypien

Jedes Jahr Ende November ist es so weit. Wir backen Baumkuchen, den König unter den Kuchen und Zunftzeichen der Konditorinnen und Konditoren. Jetzt müssen Eier getrennt, Butter, Zucker und Mehl abgewogen und Tonkabohne gerieben werden. Alle Schülerinnen und Schüler der Klasse KON 11 sind mit Eifer bei der Sache und arbeiten konzentriert im Team zusammen. Das Backen der einzelnen Schichten erfordert volle Konzentration. Der Unterricht vergeht wie im Flug und nach getaner Arbeit sind sich alle einig: Das Ergebnis kann sich „schmecken“ lassen.

David Seip

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