Weinschulung an der Berufsschule

Im Januar erhielt die Hotelfachklasse 11 der Berufsschule Kitzingen-Ochsenfurt eine außergewöhnliche Einführung in die Welt des Weines. Unter der fachkundigen Anleitung von Frau Behringer, einer anerkannten Expertin des renommierten Weinguts Behringer in Abtswind, eröffnete sich den Schülerinnen und Schülern die faszinierende Vielfalt des Weines. Der Tag begann mit gespannter Erwartung, als Frau Behringer die Gruppe begrüßte und die ikonischen Bocksbeutel-Flaschen präsentierte, die nicht nur ein Wahrzeichen Frankens sind, sondern auch ein Symbol für die herausragenden Weine der Region, insbesondere den Silvaner.

Die Teilnehmenden wurden in die Kunst der Sensorik eingeführt, ein Prozess, der ihnen beibrachte, Weine nicht nur zu schmecken, sondern auch zu riechen und so deren individuelle Merkmale zu erfassen. Diese interaktive und sinnliche Erfahrung vertiefte ihr Verständnis für die Komplexität und Vielschichtigkeit des Weins.

Ein Highlight des Tages war die intensive Auseinandersetzung mit dem Silvaner. Frau Behringer vermittelte tiefgehendes Wissen über dessen Anbau und Herstellungsprozess sowie die geschmacklichen Subtilitäten, die diesen Wein so besonders machen. Die Schülerinnen und Schüler erlernten, wie der Silvaner am besten zu genießen ist und welche Speisen seine Aromen ideal ergänzen.

Ein herzlicher Dank geht an Frau Behringer und das Weingut Behringer für diese inspirierende und informative Erfahrung, die den Schülerinnen und Schülern nicht nur Wissen, sondern auch eine Leidenschaft für die Welt des Weines vermittelte.

Zur Erinnerung an diesen außergewöhnlichen Tag wurden die fotografischen Eindrücke der Weinschulung mit Hilfe eines KI-basierten Bildgenerators in künstlerische Meisterwerke verwandelt, die die Atmosphäre und das Engagement der Teilnehmenden lebendig festhalten.

Jonas Pfister, HOK11