Fachkraft im Gastgewerbe

Der Beruf

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in folgenden Abteilungen tätig:

Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Restaurant. Ihr Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Gasträumen bis zur Gästebetreuung.

Ausbildungsvoraussetzungen:

  • Hauptschulabschluss
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • praktische Begabung
  • Vielseitigkeit

Die Ausbildungsdauer beträgt 2 Jahre

Ausbildungsinhalte:

  • Herstellen und Anrichten einfacher Speisen
  • Getränkeausschank
  • Herrichten von Gasträumen
  • Empfang und Betreuung von Gästen
  • Servieren von Speisen und Getränken


Berufsschule:

1 Tag bzw. 2 Tage je Woche

Stundentafel

Fächer

10. Klasse

11. Klasse

Allgemeinbildender Unterricht    
Religionslehre - / 1 1
Deutsch 1 / - 1
Politik und Gesellschaft 1 / - 1
Englisch - / 2 1
Fachlicher Unterricht    
Fachtheorie 2 / 3 2
Praktische Fachkunde 3 / - 2
Betriebswirtschaft 2 / 3 1
Marketing und Verkauf ? ?
Gesamtstundenzahl 9
1 Tag
+ 30 Tage
9
1 Tag